一般家庭主婦們最常買的就是豬腿肉了，因為好豬腿肉的瘦肉比較多，加上做出來的口感也比較好，那么到底買前腿肉還是后腿肉！今天餐飲加盟項目餛飩的小編就來分享下，豬的“前腿肉”和“后腿肉”有什么區(qū)別？

想要包出餃子、餛飩好吃又美味，選擇前腿肉還是后腿肉可是大有講究的。

后腿肉無非就是豬的后腿上的，豬后腿相對于前腿來說，它的運動量比較小，所以后腿肉沒有前腿肉那么細嫩好吃。但是這種肉吃起來的口感會非常的干硬，又老又柴，不適合包餛飩或者炒著吃。新鮮的后腿肉非常適合燉肉，經(jīng)過長時間的煮制，后腿肉也可以變得香嫩入味。

相比于后腿肉來說，豬的前腿肉的肉質(zhì)要更加細膩，如果是做餛飩或者炒菜，肉丸子，前腿肉就非常合適，沒有五花肉那么膩，也沒有豬后腿肉那么硬。而且豬前腿上的肉還有部分的梅花肉，肥瘦相間，吃起來也會更嫩哦。

所以說，如果說大家想要買豬肉的時候，我們最好還是要想一下我們是用來做什么？根據(jù)它的用處不一樣的，我們就可以選擇去買豬前腿還是豬后腿了。

如意餛飩一直秉承著“好食材，好味道”的產(chǎn)品價值理念，對一款餛飩的餡料食材都幾乎進行苛刻的嚴格挑選，不管是南海優(yōu)質(zhì)的南美白對蝦，還是每只豬僅有兩塊的豬前腿肉。

如意餛飩選用的是百分百前腿肉，也就是媽媽們都稱之為的“活肉”。每一只豬僅有兩塊哦，因為前腿豬肉的纖維較短、活動量較大、油花分部均勻等優(yōu)點，所以肉質(zhì)彈性佳，口感香甜細滑，既不油膩又不柴澀，更重要的是天生保水性高，可以使得餛飩中蔬菜的水份和豬肉完美結(jié)合（即便混上蔬菜也能緊緊抱成丸狀），呈現(xiàn)最美味的口感哦！

研究表明，豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及動物膠和多種氨基酸，其中，能夠消除人體疲勞效用的維生素B1含量，尤為豐富，在同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。所以，感到累的時候，不妨來碗如意餛飩吧。