廚房是一個(gè)餛飩店的主要工作區(qū)，所以餛飩店廚房的裝修布局合理就尤為重要了。好的布局有利于出餐的方便快捷，更能節(jié)省人力。不少人就想了，把廚房的布局直接交給設(shè)計(jì)師就行了，畢竟設(shè)計(jì)師是專業(yè)的。這里小編就要表示不贊同了，設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)的時(shí)候要考慮平面圖好看和空間圖好看，但是具體布局是否合理還得在廚房里的工作人員才知道。那么又有人出主意了，那就直接讓廚師來(lái)出謀劃策參與到設(shè)計(jì)中，這也是不太科學(xué)的，因?yàn)閺N師肯定是站在自己的立場(chǎng)，從自己的使用便利性出發(fā)。但是從老板的立場(chǎng)出發(fā)，肯定也要考慮節(jié)省人力這個(gè)因素。所以在裝修的時(shí)候要提前模擬演練一下，這樣就能保證裝修布局的合理性。

那么餛飩店的廚房到底如何裝修呢?首先餐廳和廚房的距離不要太遠(yuǎn)，避免太長(zhǎng)的出餐時(shí)間。另外廚房作為重油重污區(qū)，廚房的排油煙通風(fēng)設(shè)施要好，要留有專用的廚房垃圾清理間和通道，排水也要通暢，這樣就可以確保整個(gè)廚房的衛(wèi)生合格。廚房里的設(shè)備和廚具要放在合適的位置，這樣使用起來(lái)才更加便捷。因?yàn)槭菑氖虏惋嫎I(yè)，所以食品安全問(wèn)題不容忽視，廚房裝修的選材一定要選綠色無(wú)公害的。

市民外出就餐最關(guān)心的就是食品加工制作是否安全衛(wèi)生，為了保證這一點(diǎn)，現(xiàn)在都啟動(dòng)餐飲業(yè)的“明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)后廚“透明化”，打造可視性廚房，讓消費(fèi)者吃的放心吃的安心。一直以來(lái)，“后廚重地閑人免進(jìn)”擋住了消費(fèi)者監(jiān)督的眼睛。而可視性廚房通過(guò)采用透明玻璃墻、隔斷矮墻參觀窗口或者視頻監(jiān)控的形式來(lái)公開(kāi)展示后廚加工制作環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作。

所以，現(xiàn)代化餐飲廚房在設(shè)計(jì)上也要考慮這一點(diǎn)。

對(duì)于餛飩店廚房的裝修與設(shè)計(jì)這塊，如果說(shuō)您加盟了如意餛飩，這塊根本就不需要您的操作，如意餛飩有自己標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)實(shí)施方案可供參考執(zhí)行即可。餛飩店廚房如何裝修?更多的問(wèn)題，歡迎您在線留言咨詢。

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