近年來,中國餐飲市場表現(xiàn)出了旺盛的發(fā)展勢頭，餐飲消費持續(xù)火熱，但無一例外，排名靠前的餐飲企業(yè)大多都是連鎖經(jīng)營。餐飲連鎖店加盟品牌亦如雨后春筍般拔地而起，但質(zhì)量的良莠不齊、魚龍混雜也成為了其中一大弊端。

對于想要進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，如何選擇加盟品牌對于創(chuàng)業(yè)的成敗顯得至關重要，因此不得不謹慎而行。小編就市場上餐飲加盟品牌的情況，為大家分析，希望助創(chuàng)業(yè)者一臂之力！

1、品牌優(yōu)勢：從一定程度上來講，名氣代表的除了實力，也有浮夸。

在選擇時，第一選擇帶有獨特賣點和能引起目標用戶共鳴的品牌。

2、成本優(yōu)勢：餐飲創(chuàng)業(yè)者要對資金投入做一個綜合考慮，設立一個自己可接受的成本區(qū)間，做到有的放矢，避免因為后期資金持續(xù)投入而導致資金鏈斷裂。如果你自身資金充足，能夠一次性投入50到200萬，屬于投資型創(chuàng)業(yè)者。如果你辭去穩(wěn)定的工作，手上僅有十幾萬的積蓄，可以考慮從一些知名小吃做起，風險低，投資少，成功的把握更高。

成本當然也包括加盟過程所產(chǎn)生的費用。但與經(jīng)營餐廳總成本相比，加盟費只占較小部分。所以，創(chuàng)業(yè)者不必為節(jié)省成本而只選擇收費便宜的，須知很便宜的往往只能教給你一些最基本，沒有特點的技術，也無法提供全方位的開店管理培訓，這種品牌的加盟往往存活率很低。因此，選擇加盟費極低的品牌，很有可能會承擔失敗帶來的巨大風險，甚至導致此前所有投資，包括門店租金、門面轉讓費、裝修費、設備費等都歸零，那就得不償失了。

3、技術優(yōu)勢：考察一個餐飲加盟企業(yè)是否值得拿出你半生積蓄投入，要看這個企業(yè)是否有自己研發(fā)的具有市場競爭力的核心配方和烹調(diào)方法。且產(chǎn)品最好能標準化生產(chǎn)，廠家統(tǒng)一提供，既保證品質(zhì)的穩(wěn)定，提高用戶體驗，又減少餐館的操作步驟，便于管理，便于復制。比如蝦貝勒，產(chǎn)品標準化，口味獨特有賣點。

4、全流程支持優(yōu)勢：很多廚師下海經(jīng)商開餐館，仗著自己有廚藝，走進認為自己一定能賺錢的誤區(qū)。而實際上，這其中除去個別能力出眾人士確實很成功外，大部分人都幾乎處于虧損狀態(tài)。那么，為什么很多知名餐廳餐飲品牌的老板并非廚師出身，而廚師自己卻未必能經(jīng)營好連鎖餐飲業(yè)呢？究其原因在于很多廚師只懂技術，不懂經(jīng)營。所以尋找餐飲加盟項目，一定要找能提供全方位服務，從門店選址、活動策劃到人員管理等多方面都能給予支持的品牌。

有的加盟品牌幾乎沒有售后，只管教，不管學，更不管加盟店在今后是否能站穩(wěn)腳跟。培訓完以后便不了了之，直接把加盟店扔到餐飲行業(yè)的汪洋大海里，也沒有游泳圈讓你先借個力，生死皆由命，半點不由你。

5、自營門店：一些加盟品牌完全是皮包公司，培訓基地很敞亮，給學員試吃的菜很美味，可是根本沒有自營門店。為什么自己沒有自營門店？是不是不敢開，或者以前開了虧損，所以關店了？這些都要仔細分析。即使有自營門店，也要考察公司的自營店經(jīng)營狀況如何，平時高峰期客流量怎么樣？

6、追逐社會熱點：一些社會熱點現(xiàn)象會炒火一個概念，使得公眾曝光度迅速高漲，也會催生一批餐飲熱點題材。